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pH와 온도에 따른 소화효소작용

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상품명 pH와 온도에 따른 소화효소작용
판매가 33,000원
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소화효소인 아밀라아제가 pH에 따라 녹말을 분해 시키는 작용을 알아보는 키트입니다.

 




 성문고등학교에서 생물을 가르치시는 설태민 선생님께서 개발하신 키트입니다.
 
pH별로 효소의 작용을 알아보는 실험입니다.
 
또한 온도별로 효소의 작용을 알아보는 실험입니다. 안전을 위해 뜨거운 물에 원형홈판을 넣고 반응시키는 키트입니다.

 

 

 

구성품 : pH1 -13용액(10mL플라스틱병),요오드-요오드화칼륨용액 1병(10mL,유리병), 아밀라아제 30mL, 녹말 30mL, 한줄 13홈판 4개, SSC스포이트 15개 , 유리시험관 3개

 실험방법

 1. 위와 같이 한줄13홈판을 준비한다.

 2. 준비된 녹말용액을 SSC스포이드를 이용하여 5방울씩 각 홈에 넣는다.

 

 녹말용액이 들어간 모습

3. 녹말용액에 pH1부터 13용액을 그림과 같이 3방울씩 넣는다.

 

 녹말용액과 pH용액이 섞인 모습

 4. 아밀라아제를 5방울 넣는다. 아밀라아제도 녹말용액과 같이 SSC스포이드로 넣는다.

 5. 녹말용액, pH용액, 아밀라아제가 잘 섞이도록 깨끗한 SSC스포이트를 이용하여 잘 섞어준다. 이때 용액이 오염되지 않도록 스포이드에 묻은 용액이 없도록 주의한다.

 6. 약 5분 정도 시간이 흐른 후에 요오드 용액을 넣는다.

 

 

7. 요오드 용액을 넣은 모습. 특이한 것은 제일 마지막에 있는 홈에는 완전무색으로 변함. 여러가지 이유가 있겠지만 pH13정도의 강염기에서는 요오드 용액이 분해되기 때문으로 분석됨. 학생들에게 오개념을 줄 수 있다면 마지막 홈은 실험을 하지 않는 것도 필요함.


 


 


 


온도에 의한 소화효소 작용 실험


1. 3개의 100mL비이커를 준비한다. (별도구매)


2. 각 비이커에 온도가 다른 물을 적당량 넣는다. (예, 얼음물, 상온, 뜨거운물)


3. 준비된 3개의 시험관에 녹말용액을 약 2mL넣는다.


4. 위의 시험관을 준비된 비이커에 각각 넣은 후 약 5분 정도 기다린다.


5. 각 시험관에 아밀라아제를 약 2mL정도 넣고 잘 흔들어 준 후 다시 비이커에 넣는다.


6. 약 5분정도 기다린 후 요오드 용액을 약 5방울 정도 넣고 비교관찰한다.


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