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MSB pH와 온도에따른 소화효소작용 실험키트
효소인 아밀라아제는 pH,에 따라 그 활성이 다르다. 이 실험은 pH1부터 13까지의 용액에 효소인 아밀라아제를 넣고 잘 섞은 다음 녹말용액을 한방울 넣은 후 2분단위로 요오드-요오드화칼륨 용액을 넣어 색깔변화를 관찰하여 어느 pH에서 효소가 가장 활성화되어 녹말을 분해하는지 관찰하는 실험이다.
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